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科研成就
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序号 成果名称 课题来源 研究起止时间 鉴定评价时间 第一完成人 学科 成果简介
1 冷冻鱼糜加工技术及装备的研究 水科院基金 2001-2006 06.8.24 沈建 水产品加工机械工程 点击查看

冷冻鱼糜加工技术及装备的研究

项目根据不同原料鱼鱼肉组织特性,采用不同生产工艺组合满足生产要求,研究设计的采肉机皮带弹性张紧机构,提高采肉效率,降低了采肉带的磨损,对膨润性大、不易脱水的鱼肉脱水,采用双螺杆挤压技术,该项目消化吸收了韩国、日本同类技术,结合国内原料鱼的特点,进行改进和完善。目前冷冻鱼糜生产,在北方利用狭鳕鱼的来料加工后剩下的鱼排加工冷冻鱼糜,在南方利用罗非鱼和回鱼鱼片加工剩余的鱼排及小带鱼、进口小杂鱼等加工冷冻鱼糜。生产工艺技术和设备的主要技术指标均达到或超过国外同类水平,性价比较国外设备高,完全可替代进口产品。随着时间的推移,国内厂家使用国产冷冻鱼糜生产线的比例将会越来越高,该成果具有很好的市场推广前景。

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2 南方冷水性鱼养殖网箱技术研究 水科院基金 2004-2006 07.2.11 江涛 海洋渔业工程 点击查看

南方冷水性鱼养殖网箱技术研究

“南方冷水性鱼养殖网箱技术研究”项目以冷水性鱼(俄罗斯鲟、杂交鲟等)为对象,研制了提水降温和加深网袋两种形式的网箱,操作简易,管理方便,能较好利用湖水不同深度的温度差,保障在夏季能够获得冷水性鱼赖以生存的较低水温的水体环境,经生产单位试用,鲟鱼度夏存活率达到了100%,采用循环提拉绳和内置衬网方式解决了大型网箱起网困难的问题,项目整体技术研究处于国内领先水平,具有良好的应用前景。

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3 发酵豆粕加工工艺及设备 自选 2005-2007 08.4.27 虞宗敢 饲料加工机械工程 点击查看

发酵豆粕加工工艺及设备

该项目利用生物发酵技术进行生化处理,使豆粕可吸收营养成分发生根本变化,大幅度改善豆粕内在品质,大大提高原有豆粕蛋白质的转化率。 该项目在发酵豆粨的加工工艺和设备各方面具有创新性,首创了独特车阵式固体发酵技术,应用PLC控制技术,实现了固体发酵过程的连续自动化运行;研制了正反向旋转双轴浆叶搅拌流化床干燥系统,使其始终保持最佳工作状态,降低了能耗;对双轴式混合机的浆叶进行了重新设计,使含水率40%物料的混合均匀度达到了发酵要求;在国内首次开发了由混合、发酵、干燥、粉碎、包装系统组成的豆粨发酵成套设备和连续化生产工艺。经实际生产检验,设备工作可靠、产品质量稳定,完全符合开放式发酵豆粨生产的高环境要求。在国内建立了年产2万吨级的5条生产线,社会经济效益显著。

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4 鱼类繁育环境全人工控制系统 农业部结构调整项目 2005-2007 08.4.27 倪琦 水产养殖工程 点击查看

鱼类繁育环境全人工控制系统

该项目主要针对目前国内鱼类繁育技术和装备现状及存在的问题,跟踪国内外先进经验技术,将现代工厂化循环水养殖理念与传统鱼类繁育工艺技术相结合,在养殖水处理技术、工艺和装备上具有独创性。首次研发小型ω环道孵化装置、矩形孵化装置和亲鱼产集卵设施,有效解决贴苗、贴卵问题,使孵化率和孵化质量显著提高;创新研制出新型生物滤器、气浮装置和转鼓式微滤机,其具有结构简单实用、占地小、造价低、操作维护简便、水处理效果好等优点,填补了国内养殖水处理设备的空白;创建了适合我国国情的鱼类繁育环境全人工控制系统,形成了源水预处理、孵化系统、养殖系统和杀菌调温系统等工艺,确保了繁育环境的稳定和可控。并在国内多个科研单位和企业推广了本研究成果。

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5 淡水鱼工厂化循环水养殖关键技术与模式(鉴定、评价) 科技支撑 2006-2008 11.5.16 倪琦 水产养殖工程 点击查看

淡水鱼工厂化循环水养殖关键技术与模式(鉴定、评价)

项目从提升效能、简化系统、降低设施投入和运行成本等方面入手,主要针对循环水养殖系统中产量低、耗能大、效率低、系统稳定性差等关键技术难点,开展关键水处理技术和设备的研发。在对工厂化循环水养殖技术经济性进行分析评价基础上,结合高密度饲养条件的养殖生产需要,通过系统优化集成,构建适用性强、通用性好、节能高效的高密度工厂化循环水养殖系统,并进行了系统性生产试验和进一步优化完善,并最终形成具有自主知识产权的工厂化循环水养殖系统。

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6 淡水养殖池塘工程化技术 上海市农委科技兴农 2006-2009 11.11.28 刘兴国 渔业生态工程 点击查看

淡水养殖池塘工程化技术

项目针对我国传统池塘养殖环境恶化、设施陈旧、养殖模式简单、水资源浪费大、养殖污染严重以及养殖产品质量低等问题。运用工程学、生态学、生物学等方法以及生态工程学原理,围绕着淡水池塘设施规范化技术、养殖池塘生态工程化关键技术、池塘生态工程化养殖系统模式等技术进行研究集成,建立了适合我国池塘养殖特点的池塘规范化建设技术、研究解决一系列生态工程化关键技术、建立了池塘生态工程化养殖模式系统。相关技术成果在国内淡水鱼养殖主产区推广示范面积超过10万亩,取得了巨大的社会、经济、生态效益,带动了全国性的池塘规范化建设和养殖模式升级。

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7 主要经济贝类前处理技术及装备 自选 2006-2009 11.11.28 郑晓伟 水产品加工机械工程 点击查看

主要经济贝类前处理技术及装备

应用超声波技术,研发了牡蛎复合清洗技术及装置,实现了贝壳表面及深层不同附着力杂质的高效去除;研究蛤类无损清洗分级技术,发明了集浸泡清洗和多级滚筒筛分为一体的蛤类清洗分级设备,实现了蛤类前处理机械化加工,显著降低了贝类清洗分级过程中的破损率。 研制的蛤类清洗分级设备性能指标达到:处理能力>4t/h,吨料电耗<0.9kw·h,分级破损率<1%,规格准确率>97%。在江苏、山东推广应用,建立的示范生产线,近三年加工贝类1.2万多吨,生产效率较人工作业提高10倍以上,企业的经济效益明显。 申请国家发明专利3项,已获授权2项;已发表论文5篇,成果整体达到国际先进水平。

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8 水产养殖智能控制系统 863,支撑 2006-2010 13.7.6 陈军 渔业生态工程 点击查看

水产养殖智能控制系统

从现代信息技术、养殖工程技术和数字水产等方面入手,主要针对水产养殖中环境信息获取技术、养殖信息传输技术、养殖信息处理与控制技术等关键技术难点,开展以数字化技术对集约化养殖所涉及的对象和全过程进行数字化和可视化表达、设计、控制、管理的研究与应用,并在此基础上研究出一批适合我国水产养殖生产过程的智能控制系统装备。以主导水产养殖品种为载体,通过对水体等环境因素与养殖生物生长规律的把握,对水质实时化监测,对设施自动化控制,以及对超越经验性技术的现代科学养殖技术智能化、知识化的运用,进行水产养殖全程数字化系统研究,用数字水产和水产智能化装备大幅度提升了我国渔业科技的自主创新能力与国际竞争力,提高了我国渔业整体效益和资源利用率,实现水产养殖业的可持续发展。

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9 太阳能池塘底质改良调控设备及其应用 自选 2010-2012 13.7.6 刘兴国 渔业生态工程 点击查看

太阳能池塘底质改良调控设备及其应用

系统的研究了浮体、太阳能光伏板、稳压器、光照度控制器、立式的导向架和用于驱动浮体的直流电机组成的太阳能动力组件;研发了底层絮状污泥吸收施放腔,为可伸缩弯折的长形管道,底泥吸收施放腔安装在底泥吸收施放浮体底部、位于水面下方,其出口端与水面平行并靠近水面,螺旋桨安装在出口端内侧,底泥吸收施放腔进口端端口向下伸向养殖池塘底部,靠近底泥表面;研究了太阳能光伏板规格、浮体大小结构、底层絮状污泥吸收腔结构、直流电机型号、稳压器、光照度控制器等参数;研发了光控技术及无线遥控技术,研究了光控的范围等;在优化以上参数基础上,形成了一种可在水体中自动、可控、大范围运动的底质调控新产品。

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10 对虾工厂化养殖关键装备技术研究与应用 863,支撑 2006-2010 13.11.21 杨菁 水产养殖工程 点击查看

对虾工厂化养殖关键装备技术研究与应用

本成果通过优化集成多个环节的工业化水处理技术,设计构建了藻菌复合净化的对虾工程化养殖系统,实现了南美白对虾循环水、集约化高密度养殖,具有高成活率、低排放、多批次等特点。根据对虾生活习性设计构建三阶段跑道式养殖池,用于不同阶段对虾的养殖,实现养殖水体利用率最大化,将传统一年两茬的出虾次数增加一年三茬以上。针对有藻养殖工况,研发了移动床生物滤器结合藻类净化的组合式氨氮去除技术,效率达到45%以上;基于介质过滤原理,研制了适用于对虾养殖水处理的旋流颗粒过滤器,固形颗粒物去除率高达87%;研究气体交换技术,研制低能耗纯氧增氧器,并结合藻类增氧、鼓风增氧(推流状态)等多种增氧方式,满足对虾溶氧需求,养殖全期池内溶解氧平均在5mg/L以上;研制了翻板机械推流装置,并结合气提推流和水力推流等技术,研究构建合适合理的水体流态,实现水流速度控制,改善养殖池集排污效果,促进对虾健康生长。 本成果在天津、青岛、海南等地建立了15000m2的南美白对虾养殖示范基地,系统平均单产5kg/m2,最高达到6.3kg/m2,水体循环利用率超过90%,养殖成活率80%以上,饲料系数为1.1,具有良好的社会、生态和环境效益。

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11 东海区渔船标准化节能船型研究 行业专项,农委 2010-2012 13.11.30 徐皓 渔业船舶工程 点击查看

东海区渔船标准化节能船型研究

本项目围绕上海市和江苏省老旧渔船升级改造的技术问题系统地开展了渔船船型优化、节能技术与高效捕捞装备集成应用的研究和推广。重点对东海区渔船更新改造主流船型主尺度和主参数进行技术论证、渔船船型优化方法和船型CFD 及船模试验综合性能分析、中小型渔船球艏球艉节能措施应用、渔船船机桨参数优化匹配研究、30 米级桁杆拖网标准化渔船配套液压传动高效捕捞装备研制,上海主流船型标准化研究以及上海市标准化渔船节能技术集成应用与标准化渔船示范推广。

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12 海水工厂化循环水养殖关键装备技术与系统集成 行业专项,体系 2007-2012 14.5.18 倪琦 水产养殖工程 点击查看

海水工厂化循环水养殖关键装备技术与系统集成

针对海水鱼类工厂化循环水养殖"温室大棚+深井海水"工厂化养殖模式中暴露的质量安全和水资源消耗过大等问题,研制开发出智能型转鼓式微滤机、多功能气体混合-臭氧杀菌一体化装置、多功能机械气浮机、移动床生物滤器、鱼池双排水技术等国产化的高效配套设施设备,整合海水循环水养殖系统的固液分离技术、生物过滤技术、杀菌技术和水质在线监控技术等先进工艺,分别形成半封闭和全封闭循环水养殖模式;项目突破了包括微细悬浮颗粒物去除技术、生物过滤和增氧节能技术等的水质净化关键技术主要难点,优化集成出智能型多参数水质在线监测与控制系统,实现了温度、pH值、溶解氧、电导率、氧化还原电位等水质指标的实时在线监测以及智能控制。

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13 淡水池塘养殖生态调控关键技术研究与应用(评价) 科技支撑、体系 2006-2013 14.8.27 刘兴国 渔业生态工程 点击查看

淡水池塘养殖生态调控关键技术研究与应用(评价)

针对制约我国池塘养殖发展的污染严重、产品质量不高、生产效率低下等突出问题,从池塘设施规范化、养殖生态化、管理信息化方面,进行了相关技术研究、优化、集成和应用。该成果提出了池塘养殖生态化理念,研发了一批适合我国池塘养殖特点的生态化设施系统和水质调控设备,创立了池塘生态化养殖新模式,完善了池塘生态养殖技术,形成了池塘生态化养殖技术体系;开展了池塘养殖规划和养殖池塘设施结构优化研究,建立了完整的池塘工程化技术体系,制定了一批行业与地方标准,为全国养殖池塘标准化改造提供了技术支撑;建立了适合池塘养殖特点的数字化技术系统,研发了一批关键设备和软件,实现了池塘养殖智能增氧、精准投喂、预测预警、远程管理;集成生态化养殖、工程化设施、数字化管理,构建了现代化池塘养殖技术模式,形成了6种典型养殖小区的新模式;建成的池塘养殖小区,养殖节水60%以上,减少污染排放50%以上,生态效益显著;规划改造了池塘50余万亩,技术辐射500万亩,提高生产经济效益20%以上,取得了重大的经济效益。

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